In den USA gibt es über 150.000 öffentliche Wassersysteme

In den USA gibt es über 150.000 öffentliche Wassersysteme

Stoffwechselstörungen und Gewichtszunahme entstehen, wenn eine hohe Kohlenhydrataufnahme mit einer sitzenden Lebensweise einhergeht , insbesondere wenn wir älter werden. Während einige Menschen mit sehr wenig Kohlenhydraten in ihrer Ernährung, beispielsweise weniger als 60 g pro Tag, erfolgreich sind, gedeihen andere am besten mit einer moderateren Menge.

Unabhängig davon, ob Sie Ihre Kohlenhydrate reduzieren und/oder Ihre Gesundheit und Ihr Krankheitsrisiko durch die Wahl gesünderer Kohlenhydrate optimieren möchten, müssen Sie einige wichtige Faktoren berücksichtigen – denn nicht alle Kohlenhydrate sind gleich.

Einfach vs. komplex

Einfach ausgedrückt: Einfache Kohlenhydrate werden schneller verdaut. Komplexe Kohlenhydrate sind längere Stärkeketten und brauchen länger, bis der Körper sie verdaut und Energie gewinnt. Außer bei ganzen Früchten zeigen Untersuchungen , dass einfache Kohlenhydrate wie Saccharose (Zucker) und Fruktose ein größeres Potenzial haben, zu nichtalkoholischer Fettlebererkrankung, Diabetes und Stoffwechselstörungen durch chronische Entzündungen, Fettansammlung in der Leber, wiederholte Blutzuckerspitzen usw. zu führen insulinpflichtige Belastung der Bauchspeicheldrüse.

Beispiele für einfache Kohlenhydrate: Fruchtsaft, Zucker, Limonade, kalorienhaltige Süßstoffe, Weißmehl, Milch, Obst.

Beispiele für komplexe Kohlenhydrate: Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Gemüse.

Verarbeitungs- und Zutatenlisten

Eine leicht zu merkende Faustregel lautet: Je länger die Zutatenliste, desto besser verarbeitet und schneller verdaulich ist das Produkt. Dies führt eher zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels, was später zu einem Absturz des Blutzuckerspiegels und dem „Ich brauche ein Nickerchen“-Gefühl führt. Suchen Sie nach Produkten mit weniger als fünf Zutaten und Vollwertzutaten oder Zutaten, die Sie auch zu Hause haben würden.

Zucker und Ballaststoffe hinzugefügt

Die Wahrheit ist, dass die meisten Menschen zu viel Zucker und zu wenig Ballaststoffe essen. Gesundheitsbehörden empfehlen eine maximale tägliche Aufnahme von zugesetztem Zucker (24 g für Frauen, 36 g für Männer oder weniger als 10 % der Kalorien) und eine minimale tägliche Ballaststoffaufnahme ( 14 g pro 1000 Kalorien ), um das Krankheitsrisiko zu senken. Leider isst der durchschnittliche Amerikaner doppelt so viel Zucker und halb so viele Ballaststoffe.

Der Verzicht auf zugesetzten Zucker, insbesondere in flüssiger Form, und der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Gemüse, einigen Früchten, Bohnen und Nüssen ist ein großer Schritt in die richtige Richtung.

Überprüfen Sie die Portionsgröße und die Gesamtkohlenhydratmenge in Gramm

Nur weil ein Kohlenhydrat wenig bis gar keinen zugesetzten Zucker enthält und nur minimal verarbeitet wird, heißt das nicht, dass wir unbegrenzte Mengen davon essen können. Überprüfen Sie die Portionsgröße Ihrer Nahrung (auf der Packung oder in einer Tracking-App), um zu erfahren, wie viele Gramm Kohlenhydrate Sie insgesamt zu sich nehmen oder in Zukunft zu sich nehmen werden.

Das Zählen von Kohlenhydraten funktioniert bei einigen gut, um die Gewichtsabnahme zu fördern und den Blutzuckerspiegel zu verbessern, bei anderen ist es jedoch möglicherweise nicht so effektiv. Die Verfolgung Ihrer Gesamtkohlenhydrate bei Mahlzeiten und Snacks mit dem entsprechenden Blutzuckerspiegel mithilfe eines Blutzuckermessgeräts ist ein kombiniertes Tool, mit dem Sie feststellen können, ob dieser Ansatz für Sie hilfreich ist – unabhängig davon, ob Sie an Diabetes oder Prädiabetes leiden oder nicht. Eine Portion Kohlenhydrate beträgt etwa 15 Gramm (bzw. 12 Gramm bei Milch).

Glykämischer Index und Belastung

Der glykämische Index (GI) ordnet Lebensmittel basierend auf ihrem Einfluss auf den Blutzucker von 1 bis 100 ein, wobei 1 die geringste Auswirkung und 100 (reine Glukose) die höchste Auswirkung hat.

Die glykämische Last (GL) berücksichtigt den glykämischen Index plus die tatsächlichen Gramm Kohlenhydrate in einer typischen Portionsgröße, um eine genauere Vorhersage der Blutzuckerreaktion basierend auf der tatsächlichen Nahrungsmenge einer Person zu ermöglichen. Die Skala der glykämischen Last reicht von 1-20. Wenn Sie sich für Kohlenhydrate mit niedrigem GL entscheiden (wenn Sie Kohlenhydrate essen), können Sie verarbeitete Kohlenhydrate vermeiden und minimieren. Die Reduzierung der Aufnahme verarbeiteter Lebensmittel ist mit einer besseren Kontrolle von Gewicht , Blutzucker, Hunger, Stimmung und Krankheitsrisiko verbunden.

Verwenden Sie diese Gleichung, um den GL der Lebensmittel zu berechnen, die Sie essen, und streben Sie sowohl Lebensmittel mit niedrigem GI als auch mit niedrigem GL an:

GL = (GI / 100) x Gramm Kohlenhydrate pro Portion

Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich. Reduzieren Sie verarbeitete Kohlenhydrate mit zugesetztem Zucker und wählen Sie mehr Vollwertkost mit mehr Ballaststoffen und Kohlenhydraten. Wenn Sie gezielter darauf achten, welche Arten von Kohlenhydraten Sie in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie möglicherweise Ihre persönlichen Gesundheitsziele erreichen, möglicherweise ohne Ihre Gesamtkohlenhydrataufnahme reduzieren zu müssen.

Leitungswasser ist in den USA im Allgemeinen trinkbar, aber die Amerikaner können zusätzliche Schritte unternehmen, um die Qualität des Trinkwassers zu verbessern und es sicherer zu machen. Wenn es um die Sicherheit von Leitungswasser geht, sollten eine Reihe von Faktoren berücksichtigt werden.

Die zentralen Thesen:

  • Leitungswasser ist in den USA im Allgemeinen sicher, allerdings mit einigen Einschränkungen.
  • Obwohl in den USA hohe Standards für öffentliches Trinkwasser gelten, können viele Substanzen das Wasser verunreinigen.
  • Um das Trinkwasser sicherer zu machen, sollten Sie über die Verwendung eines Wasserfilters nachdenken, vorzugsweise mit Umkehrosmose-Technologie.

Der durchschnittliche amerikanische Bürger verbraucht zusätzlich zum Wasser, das zum Kochen oder Waschen von Lebensmitteln verwendet wird, etwa ein bis zwei Liter Trinkwasser pro Tag. Nahezu das gesamte Trinkwasser in den USA stammt aus frischem Oberflächenwasser oder Grundwasserleitern und wird nach hohen US-amerikanischen und internationalen Standards auf Trinkwassersicherheit getestet.

Gesundheitsbehörden überprüfen regelmäßig die Qualität des Leitungswassers. In den USA gibt es über 150.000 öffentliche Wassersysteme, die über 300 Millionen Amerikaner versorgen. Der US-Kongress hat 1974 den Safe Drinking Water Act (SDWA) erlassen , das wichtigste Bundesgesetz in Amerika, das sich auf die Qualität von Leitungswasser konzentriert. Das SDWA ermächtigt die US-Umweltschutzbehörde (EPA), nationale Standards für Leitungswasser festzulegen, um Amerikaner vor Gesundheitsproblemen im Zusammenhang mit der Belastung durch Wasserverunreinigungen zu schützen.

Achten Sie auf Verunreinigungen

Nach Angaben der EPA können im Leitungswasser eine Vielzahl von Verunreinigungen und Schadstoffen gefunden werden. Wasser enthält geringe Mengen einiger Schadstoffe, und die Tatsache, dass diese Schadstoffe vorhanden sind, bedeutet nicht unbedingt, dass Trinkwasser schädlich sein kann. Leitungswasser kann gesundheitliche Probleme verursachen, wenn bestimmte Schadstoffe im Wasser einen bestimmten Wert erreichen.

In Flint, Michigan, gab es beispielsweise in den Jahren 2014 und 2016 eine Krise im Bereich der öffentlichen Gesundheit, die das kommunale Wasserversorgungssystem betraf. Zehntausende Anwohner waren gefährlichen Bleikonzentrationen ausgesetzt, und bakterielle Schadstoffe waren dafür verantwortlich, dass viele krank wurden und mindestens zwölf Menschen starben.

Die EPA hat spezielle Vorschriften für mehr als 90 Schadstoffe im Trinkwasser. Wasserverunreinigungen werden grob klassifiziert in:

  • Physikalische Verunreinigungen wie Sedimente oder organisches Material aus dem Boden.
  • Chemische Verunreinigungen, die natürlicher Natur sein können, beispielsweise Mineralien und Toxine, die von Bakterien produziert werden, oder künstlicher Natur sein können, beispielsweise Pestizide, Plastikpartikel oder Medikamente.
  • Biologische Schadstoffe sind Mikroorganismen wie Bakterien, Viren, Pilze und Parasiten.
  • Radiologische Schadstoffe einschließlich Cäsium, Plutonium und Uran.

Weitere Einzelheiten zur mikrobiellen Kontamination

Während lebensbedrohliche Mikroben, die für Cholera oder Typhus verantwortlich sind, in den USA und allen westlichen Ländern selten sind, können viele Viren und andere Mikroben Magenschmerzen, Durchfall und Erbrechen verursachen. Bei gesunden Personen sind diese Infektionen häufig selbstlimitierend oder erfordern nur eine minimale Behandlung, können jedoch bei Personen mit einem geschwächten Immunsystem schwerwiegend und sogar lebensbedrohlich sein.

Lokale Gesundheitsbehörden geben Warnungen heraus, wenn gefährliche Mengen bestimmter Mikroben im Leitungswasser festgestellt werden, und empfehlen gegebenenfalls, das Wasser vor dem Verzehr abzukochen.

Beispielsweise können Bakterien wie E. coli und Parasiten wie Giardien aus dem Abwassersystem in das Trinkwasser gelangen. Lebensmittel und andere Umweltschadstoffe werden ebenfalls an die Öffentlichkeit gemeldet und Empfehlungen zur Sicherheit gegeben.

Wasserverschmutzung nimmt zu

Im Jahr 2019 fand die Environmental Working Group (EWG) 56 neue Schadstoffe im Trinkwasser in den USA, die in die Liste der mehr als 300 bekannten Schadstoffe aufgenommen wurden.

Viele dieser neu entdeckten Schadstoffe umfassen verschiedene Pestizide, Desinfektionsmittelnebenprodukte und radioaktive Verbindungen. Einige dieser Substanzen werden mit schwerwiegenden Gesundheitsproblemen wie Krebs, Störungen der Fortpflanzungsfähigkeit und Lebererkrankungen in Verbindung gebracht. Die EPA hat diese Chemikalien noch nicht reguliert.

So machen Sie Leitungswasser sicherer

Während in den USA hohe Standards für öffentliches Trinkwasser gelten, ist die gesetzliche Regelung in den USA nicht perfekt und gilt nicht für Haushalte, die private Brunnen nutzen. Die EPA reguliert über 90 Schadstoffe, aber einige Hundert weitere im Wasser vorkommende Substanzen sollten überwacht werden.

Aus diesen Gründen können die Amerikaner einige zusätzliche Schritte unternehmen, um die Sicherheit des Trinkwassers zu gewährleisten.

  1. Testen Sie Ihr Wasser. Die meisten Wasserverunreinigungen sind mit bloßem Auge nicht zu erkennen, können aber glücklicherweise getestet werden. Derzeit ist eine Vielzahl von Heimtestkits auf dem Markt erhältlich. Bei einigen davon handelt es sich um einfache Kits zum Testen auf einen Schadstoff wie Blei, die im örtlichen Home Depot für 20 US-Dollar erworben werden können. Andere Tests wie der SimpleWater Tap Score Advanced City Water testen auf mehr als 100 Verbindungen, darunter Metalle, flüchtige organische Verbindungen, Bakterien, industrielle und landwirtschaftliche Verunreinigungen und mehr.
  2. In den USA lebende Personen können die Datenbank der EWG durchsuchen und Schadstoffe im örtlichen Trinkwasser finden, indem sie diesen Link überprüfen und die Postleitzahl eingeben. Sie können auch die besten Wasserfilter finden, die für diese spezifischen Verunreinigungen verwendet werden können.
  3. Es gibt verschiedene Arten von Wasserfiltern.
    1. Wasserfilter auf Kohlenstoff- oder Aktivkohlebasis werden häufig zur Entfernung von Chlor und zur Verbesserung des Geschmacks oder Geruchs verwendet, während einige fortschrittliche Filter, die auf dieser Technologie basieren, auch flüchtige organische Verbindungen, Asbest, Blei und Quecksilber entfernen können.
    2. Auf Umkehrosmose basierende Wasserfilter können mehr Schadstoffe entfernen, darunter Arsen, Fluorid, sechswertiges Chrom, Nitrate und Perchlorat.
    3. https://dietoll-official.top/achieving-and-maintaining-ketosis-a-comprehensive-guide/

    4. Wasserfilter mit Ionenaustausch und Wasserfiltern reduzieren Kalzium, Magnesium, Barium und Radium, ohne dass sich dies auf andere Schadstoffe auswirkt.

Die EWG empfiehlt die Verwendung von Point-of-Use-Filtern und Umkehrosmosetechnologie nur für Trink- und Kochwasser.

In den USA gelten hohe Standards zur Bewertung und Gewährleistung der Trinkwassersicherheit. Die EPA hat spezielle Vorschriften für mehr als 90 Schadstoffe im Trinkwasser.

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